1. Galettes de Sarrasin
L'alliance de notre farine de sarrasin bio artisanale, aux meilleurs produits locaux Basques, donne un résultat gourmand à en faire pâlir les épicuriens. Le bon dosage de chaque ingrédients, scrupuleusement sélectionnés, et la bonne cuisson vous fera redécouvrir le plaisir de déguster une galette au Sarrasin.
Simone
9.50€Chiffonnade de jambon blanc des Aldudes «Pierre Oteiza », œuf miroir, Emmental. Supplément de jambon truffé : +3.00€
Rose
13.50€Saumon fumé, crème fraîche, aneth, yuzu, légumes de saisons.
Bernard
14.50€Andouille de Guémené, Emmental, pommes de terre, oignons, crème de moutarde à l’ancienne.
Robert
13,50€Chèvre frais, miel, jambon sec des Aldudes «Pierre Oteiza », tomates séchées, noix.
Ferdinand
14€Saucisse de pays « Maison Montauzer », fromage de lait de vache du Pays basque «La crèmerie des Halles», pommes de terre, oignons, crème de moutarde à l’ancienne.
Anne-Marie
12.50€Lardons, pommes de terre, crème fraiche, oignons, Emmental.
Marguerite
8.50€Poêlée de champignons, légumes de saison, Emmental.
2. Plats à partager
Comme à la maison, mais au restaurant, commandez des petites portions de plats gourmands et variés à partager entre amis, ou en famille.
Proposés par 6 pièces, tous nos produits frais viennent de Bretagne ou du Pays Basque. La fraîcheur est garantie et vos papilles le sentiront.
Croques de sarrasin
6€Jambon – Emmental (6 pièces).
Assiette de charcuterie
12€Jambon des Aldudes et chorizo au piment d’Espelette «Pierre Oteiza»
3. Salades
Pour savourer encore plus une bonne crêpe sucrée authentique, il faut parfois équilibrer son assiette en choisissant une salade composée comme plat principal. C'est pourquoi, nous vous proposons quelques salades de saisons, bien garnies, et variées selon l'arrivage des produits frais.
Roseline
13.50€Pousses d’épinards, concombre, carottes, saumon, crème fraiche, aneth et yuzu.
Lucienne
12€Pousses d’épinards, concombre, carottes, chèvre chaud, miel, noix.
4. Crêpes de Froment
Nos crêpes au froment authentiques sont préparées autour de trois points clés : la parfaite cuisson dans une crêpière issue de la tradition bretonne, la qualité des ingrédients et l'expérience du cuisinier.
Le mieux, c'est de venir en déguster à l'heure du déjeuner, du goûter ou même du dîner. Quelque soit le moment de la journée, vous vous régalerez.
Francine
8€Pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly.
Beurre, sucre
3.50€Mauricette
8€Pâte à tartiner noisettes maison, banane, chantilly.
Caramel beurre salé maison
5€Henriette
7.50€Caramel beurre salé maison, éclats de noisettes, glace vanille, chantilly.
Chocolat noir maison
5€Maïté
7.50€Chocolat noir, glace vanille, amandes, chantilly.
Crème de marron maison
5€Georgette
9€Pommes caramélisées flambées, au choix : Cointreau, Calvados ou Rhum.
Pâte à tartiner noisettes maison
5€Madeleine
9€Chocolat noir flambé, au choix : Cointreau, Calvados ou rhum.
Miel-citron
5€Les boissons
Comment parler de crêperie authentique sans évoquer le cidre ? Pour vous, nous avons sélectionné des cidres adoubés par les Bretons eux-mêmes. Ils se marient aussi bien avec nos galettes de sarrasin, que nos crêpes au froment.
Alors, vous aussi, jouez aux puristes et laissez-vous tenter par nos excellents cidres.