1. Galettes de Sarrasin
L'alliance de notre farine de sarrasin bio artisanale, aux meilleurs produits locaux Basques, donne un résultat gourmand à en faire pâlir les épicuriens. Le bon dosage de chaque ingrédients, scrupuleusement sélectionnés, et la bonne cuisson vous fera redécouvrir le plaisir de déguster une galette au Sarrasin.
Simone
11€Chiffonnade de jambon blanc, œuf miroir, Emmental. Supp. truffe noire : +3€
Bixente
19,50€Txistora « Maison Montauzer », fromage de brebis, œuf miroir, pommes de terre grenailles, trio de poivrons et piment d’Espelette.
Rose
14,50€Saumon fumé, crème fraîche aneth et yuzu, légumes de saisons.
Bernard
15,50€Andouille de Guemené, Emmental, pommes de terre grenailles, oignons et crème de moutarde à l’ancienne.
Robert
15€Chèvre frais, miel, jambon sec, tomates séchées, noix.
Ferdinand
16€Saucisse de pays « Maison Montauzer », fromage «Pont-l’Evêque AOP au lait cru», pommes de terre grenailles, oignons et crème de moutarde à l’ancienne.
Anne-Marie
14€Lardons, pommes de terre grenailles, oignons, Emmental et crème fraiche.
Marguerite
11€Poêlée de champignons, légumes de saison, Emmental.
2. Plats à partager
Comme à la maison, mais au restaurant, commandez des petites portions de plats gourmands et variés à partager entre amis, ou en famille.
Proposés par 6 pièces, tous nos produits frais viennent de Bretagne ou du Pays Basque. La fraîcheur est garantie et vos papilles le sentiront.
Croques de sarrasin
6€Chiffonade de Jambon blanc, Emmental
ou
Chiffonade de Jambon sec, fromage de brebis au lait cru, piment d’Espelette : 9€
ou
Chiffonade de Jambon blanc, Comté, truffe noire : 10€
Assiette de charcuterie
14€Chiffonade de Jambon sec du Pays et chorizo
3. Salades
Pour savourer encore plus une bonne crêpe sucrée authentique, il faut parfois équilibrer son assiette en choisissant une salade composée comme plat principal. C'est pourquoi, nous vous proposons quelques salades de saisons, bien garnies, et variées selon l'arrivage des produits frais.
Roseline
14,50€Salade de jeunes pousses d’épinards, concombres, saumon fumé, légumes de saison et crème fraiche aneth et yuzu.
Lucienne
13,50€Salade de jeunes pousses d’épinards, concombres, chèvre chaud, légumes de saison, miel, noix.
4. Crêpes de Froment
Nos crêpes au froment authentiques sont préparées autour de trois points clés : la parfaite cuisson dans une crêpière issue de la tradition bretonne, la qualité des ingrédients et l'expérience du cuisinier.
Le mieux, c'est de venir en déguster à l'heure du déjeuner, du goûter ou même du dîner. Quelque soit le moment de la journée, vous vous régalerez.
Francine
9,50€Pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly.
Mauricette
9€Pâte à tartiner noisettes maison, banane, chantilly.
Henriette
8,50€Caramel beurre salé maison, éclats de noisettes, glace vanille, chantilly.
Maïté
8,50€Chocolat noir, glace vanille, amandes, chantilly.
Georgette
10€Pommes caramélisées flambées, au choix : Cointreau, Calvados ou Rhum.
Madeleine
10€Chocolat noir flambé, au choix : Cointreau, Calvados, Grand Marnier ou rhum.
Beurre, sucre
3,50€Pâte à tartiner noisettes maison
5€Caramel beurre salé maison
5€Miel-citron
5€Les boissons
Comment parler de crêperie authentique sans évoquer le cidre ? Pour vous, nous avons sélectionné des cidres adoubés par les Bretons eux-mêmes. Ils se marient aussi bien avec nos galettes de sarrasin, que nos crêpes au froment.
Alors, vous aussi, jouez aux puristes et laissez-vous tenter par nos excellents cidres.