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Crêperie à Biarritz pour les épicuriens

Même à Biarritz, on peut s’accorder une petite parenthèse bretonne en dégustant d’excellentes galettes de Sarrasin et des crêpes au froment.

Nos valeurs, celles du terroir et des traditions ancestrales bretonnes, traduisent ce que nous souhaitons vous faire vivre à travers notre cuisine.

Dans une démarche éco-responsable, nous privilégions l’achat en circuit court des produits auprès de fermes et d’éleveurs du Pays Basque et de la Bretagne. Notre farine IGP Bretagne est tournée à la meule de pierre depuis 7 générations (Minoterie Bertho).

Pour vous, nous avons sélectionné un choix de grand crus de cidres du Pays Basque, de Bretagne et de Normandie.

Nos galettes et crêpes sont préparés minutes avec amour et passion à base de produits frais uniquement.

Laissez-vous surprendre par des produits d’exceptions…

Kevin & Sarah

6 Avenue de la Marne, 64200 Biarritz.

Tél. : +33535395792

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Crêperie Biarritz, le Sarrasin

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Des produits de qualité, rigoureusement sélectionnés, toute l’année.

Assiette garnie galette de sarrasin
  • 1. Galettes de Sarrasin
  • 2. Plats à partager
  • 3. Salades
  • 4. Crêpes de Froment
  • Les boissons

1. Galettes de Sarrasin

L'alliance de notre farine de sarrasin bio artisanale, aux meilleurs produits locaux Basques, donne un résultat gourmand à en faire pâlir les épicuriens. Le bon dosage de chaque ingrédients, scrupuleusement sélectionnés, et la bonne cuisson vous fera redécouvrir le plaisir de déguster une galette au Sarrasin.

Simone

11€

Chiffonnade de jambon blanc, œuf miroir, Emmental. Supp. truffe noire : +3€

Bixente

19,50€

Txistora « Maison Montauzer », fromage de brebis, œuf miroir, pommes de terre grenailles, trio de poivrons et piment d’Espelette.

Rose

14,50€

Saumon fumé, crème fraîche aneth et yuzu, légumes de saisons.

Bernard

15,50€

Andouille de Guemené, Emmental, pommes de terre grenailles, oignons et crème de moutarde à l’ancienne.

Robert

15€

Chèvre frais, miel, jambon sec, tomates séchées, noix.

Ferdinand

16€

Saucisse de pays « Maison Montauzer », fromage «Pont-l’Evêque AOP au lait cru», pommes de terre grenailles, oignons et crème de moutarde à l’ancienne.

Anne-Marie

14€

Lardons, pommes de terre grenailles, oignons, Emmental et crème fraiche.

Marguerite

11€

Poêlée de champignons, légumes de saison, Emmental.

2. Plats à partager

Comme à la maison, mais au restaurant, commandez des petites portions de plats gourmands et variés à partager entre amis, ou en famille. Proposés par 6 pièces, tous nos produits frais viennent de Bretagne ou du Pays Basque. La fraîcheur est garantie et vos papilles le sentiront.

Croques de sarrasin

6€
6 pièces

Chiffonade de Jambon blanc, Emmental
ou
Chiffonade de Jambon sec, fromage de brebis au lait cru, piment d’Espelette : 9€
ou
Chiffonade de Jambon blanc, Comté, truffe noire : 10€

Assiette de charcuterie

14€

Chiffonade de Jambon sec du Pays et chorizo

3. Salades

Pour savourer encore plus une bonne crêpe sucrée authentique, il faut parfois équilibrer son assiette en choisissant une salade composée comme plat principal. C'est pourquoi, nous vous proposons quelques salades de saisons, bien garnies, et variées selon l'arrivage des produits frais.

Roseline

14,50€

Salade de jeunes pousses d’épinards, concombres, saumon fumé, légumes de saison et crème fraiche aneth et yuzu.

Lucienne

13,50€

Salade de jeunes pousses d’épinards, concombres, chèvre chaud, légumes de saison, miel, noix.

4. Crêpes de Froment

Nos crêpes au froment authentiques sont préparées autour de trois points clés : la parfaite cuisson dans une crêpière issue de la tradition bretonne, la qualité des ingrédients et l'expérience du cuisinier. Le mieux, c'est de venir en déguster à l'heure du déjeuner, du goûter ou même du dîner. Quelque soit le moment de la journée, vous vous régalerez.

Francine

9,50€

Pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly.

Mauricette

9€

Pâte à tartiner noisettes maison, banane, chantilly.

Henriette

8,50€

Caramel beurre salé maison, éclats de noisettes, glace vanille, chantilly.

Maïté

8,50€

Chocolat noir, glace vanille, amandes, chantilly.

Georgette

10€

Pommes caramélisées flambées, au choix : Cointreau, Calvados ou Rhum.

Madeleine

10€

Chocolat noir flambé, au choix : Cointreau, Calvados, Grand Marnier ou rhum.

Beurre, sucre

3,50€

Pâte à tartiner noisettes maison

5€
Fait Maison

Caramel beurre salé maison

5€
Fait Maison

Miel-citron

5€

Les boissons

Comment parler de crêperie authentique sans évoquer le cidre ? Pour vous, nous avons sélectionné des cidres adoubés par les Bretons eux-mêmes. Ils se marient aussi bien avec nos galettes de sarrasin, que nos crêpes au froment. Alors, vous aussi, jouez aux puristes et laissez-vous tenter par nos excellents cidres.

Verre de cidre Basque demi sec / brut

5€
22 cl

Cidre Basque demi-sec « Kupela »

14€
75 cl

Cidre Basque brut « Kupela » (vin de pommes)

15€
75 cl

Verre de cidre Breton brut Opalyne

5€
22 cl

Cidre Breton brut Opalyne

17€
75 cl

Cidre Breton brut torréfié au blé noir Kistyn (33 cl : 11,50€)

24€
75 cl

Cidre Breton à la châtaigne «Cuvée XVII Kistyn» (33 cl : 11,50€)

24€
75 cl

Cidre Breton poire et gingembre «Kalysïe» (33cl : 11,50€)

24€
75 cl

Verre de vin rouge / blanc / rosé

5€
16 cl

Bouteille de vin rouge «Château Pouyanne Graves AOP»

24€
75 cl

Bouteille de vin rouge «Charmes de Bayens Puisseguin Saint-Émilion»

29€
75 cl

Bouteille de vin rosé «Brise marine IGP du Var»

19€
75 cl

Bouteille de vin blanc «Monluc IGP Gascogne»

19€
75 cl

Kir Breton (cassis ou pêche)

5,50€
16 cl

Kir vin blanc (cassis ou pêche)

5,50€
16 cl

Bière Basque blonde «Eguzki»

5,50€
33 cl

Champagne brut Gosset Grande Réserve

75€
75 cl

Ricard

4€
16 cl

Whisky Johnnie Walker «Red Label»

8€
4 cl

Calvados

10€
5 cl

Cidre de glace «Kystin»

10€
5 cl

OGEU plate ou gazeuse

5,50€
75 cl

Jus de fruits Granini (oranges, tomates, pommes, ananas)

5€
25 cl

Verre de jus de pommes bio Kupella (33 cl : 12€)

5€
22 cl

Coca-Cola / Zéro

4,50€
33 cl

Thé glacé organique Bio Arima

5,50€
33 cl

«Kombucha» au thé bleu Osmanthus d’Or»

5€
30 cl

Limonade

4€
25 cl

Diabolo

4,50€
25 cl

Sirop (grenadine, pêche, menthe)

1,80€
25 cl

Café

2€

Double café // Café crème

3,50€

Infusion de blé noir IGP Bretagne «Minoterie Bertho»

4,50€

Tisane (verveine menthe, camomille)

5€

Thé (lemon, thé noir ceylan o.p, thé vert touareg à la menthe, thé vert gunpowder)

5€
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👌 Crêperie à Biarritz : +33535395792