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Crêperie à Biarritz pour les épicuriens

Même à Biarritz, on peut s’accorder une petite parenthèse bretonne en dégustant d’excellentes galettes de Sarrasin et des crêpes au froment.

Nos valeurs, celles du terroir et des traditions ancestrales bretonnes, traduisent ce que nous souhaitons vous faire vivre à travers notre cuisine.

Dans une démarche éco-responsable, nous privilégions l’achat en circuit court des produits auprès de fermes et d’éleveurs du Pays Basque et de la Bretagne. Notre farine IGP Bretagne est tournée à la meule de pierre depuis 7 générations (Minoterie Bertho).

Pour vous, nous avons sélectionné un choix de grand crus de cidres du Pays Basque, de Bretagne et de Normandie.

Nos galettes et crêpes sont préparés minutes avec amour et passion à base de produits frais uniquement.

Laissez-vous surprendre par des produits d’exceptions…

Kevin & Sarah

6 Avenue de la Marne, 64200 Biarritz.

Tél. : +33535395792

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Crêperie Biarritz, le Sarrasin

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Des produits de qualité, rigoureusement sélectionnés, toute l’année.

Assiette garnie galette de sarrasin
  • 1. Galettes de Sarrasin
  • 2. Plats à partager
  • 3. Salades
  • 4. Crêpes de Froment
  • Les boissons

1. Galettes de Sarrasin

L'alliance de notre farine de sarrasin bio artisanale, aux meilleurs produits locaux Basques, donne un résultat gourmand à en faire pâlir les épicuriens. Le bon dosage de chaque ingrédients, scrupuleusement sélectionnés, et la bonne cuisson vous fera redécouvrir le plaisir de déguster une galette au Sarrasin.

Simone

9,50€

Chiffonnade de jambon blanc, œuf miroir, Emmental. Supplément de jambon truffé selon dispo. : +3€

Gorka

15€

Chorizo de la «Maison Montauzer», fromage de brebis au lait cru Ossau-Iraty «1001 fromages», pommes de terre grenaille, oignons, piment d’Espelette.

Rose

13,50€

Saumon fumé, crème fraîche, aneth, yuzu, légumes de saisons.

Bernard

14,50€

Andouille de Guémené, Emmental, pommes de terre grenaille, oignons, crème de moutarde à l’ancienne.

Robert

13,50€

Chèvre frais, miel, chiffonade de jambon sec, tomates séchées, noix.

Ferdinand

14,50€

Saucisse de pays « Maison Montauzer », fromage Pont-l’Evêque AOP au lait cru «1001 fromages», pommes de terre grenaille, oignons, crème de moutarde à l’ancienne.

Anne-Marie

12,50€

Lardons, pommes de terre grenaille, crème fraiche, oignons, Emmental.

Marguerite

9€

Poêlée de champignons, légumes de saison, Emmental.

2. Plats à partager

Comme à la maison, mais au restaurant, commandez des petites portions de plats gourmands et variés à partager entre amis, ou en famille. Proposés par 6 pièces, tous nos produits frais viennent de Bretagne ou du Pays Basque. La fraîcheur est garantie et vos papilles le sentiront.

Croques de sarrasin du pays

9€
6 pièces

Chiffonade de jambon sec, fromage de brebis au lait crud’Ossau-Iraty «1001 fromages», piment d’Espelette (6 pièces).

Assiette de charcuterie

12€
6 pièces

Chiffonade de jambon sec et chorizo «Maison Montauzer»

Croques de sarrasin

6€
6 pièces

Jambon – Emmental (6 pièces).

3. Salades

Pour savourer encore plus une bonne crêpe sucrée authentique, il faut parfois équilibrer son assiette en choisissant une salade composée comme plat principal. C'est pourquoi, nous vous proposons quelques salades de saisons, bien garnies, et variées selon l'arrivage des produits frais.

Roseline

13,50€

Pousses d’épinards, concombre, carottes, saumon, crème fraiche, aneth et yuzu.

Lucienne

12€

Pousses d’épinards, concombre, carottes, chèvre chaud, miel, noix.

4. Crêpes de Froment

Nos crêpes au froment authentiques sont préparées autour de trois points clés : la parfaite cuisson dans une crêpière issue de la tradition bretonne, la qualité des ingrédients et l'expérience du cuisinier. Le mieux, c'est de venir en déguster à l'heure du déjeuner, du goûter ou même du dîner. Quelque soit le moment de la journée, vous vous régalerez.

Francine

8€

Pommes caramélisées, caramel beurre salé maison, glace vanille, chantilly.

Beurre, sucre

3,50€

Mauricette

8€

Pâte à tartiner noisettes maison, banane, chantilly.

Caramel beurre salé maison

5€
Fait Maison

Henriette

7,50€

Caramel beurre salé maison, éclats de noisettes, glace vanille, chantilly.

Chocolat noir maison

5€
Fait Maison

Maïté

7,50€

Chocolat noir, glace vanille, amandes, chantilly.

Crème de marron maison

5€
Fait Maison

Georgette

9€

Pommes caramélisées flambées, au choix : Cointreau, Calvados ou Rhum.

Pâte à tartiner noisettes maison

5€
Fait Maison

Madeleine

9€

Chocolat noir flambé, au choix : Cointreau, Calvados ou rhum.

Miel-citron

5€

Les boissons

Comment parler de crêperie authentique sans évoquer le cidre ? Pour vous, nous avons sélectionné des cidres adoubés par les Bretons eux-mêmes. Ils se marient aussi bien avec nos galettes de sarrasin, que nos crêpes au froment. Alors, vous aussi, jouez aux puristes et laissez-vous tenter par nos excellents cidres.

Verre de cidre basque demi-sec

4€
22 cl

Cidre Basque demi-sec « Kupela »

12€
75 cl

Cidre Basque brut « Kupela » (vin de pommes)

14€
75 cl

Verre de cidre brut Opalyne

4€
22 cl

Cidre Breton brut Opalyne

14€
75 cl

Cidre Breton brut torréfié au blé noir Kistyn(33 cl : 9,50€)

22€
75 cl

Cidre Breton à la châtaigne «Cuvée XVII Kistyn» (33 cl : 9,50€)

22€
75 cl

Cidre Breton poire et gingembre «Kalysïe» (33cl : 9,50€)

22€
75 cl

Cidre Normand Bio demi-sec «Domaine 5 Autel»

14€
75 cl

Cidre Normand Bio brut «Domaine 5 Autel»

22€
75 cl

Verre de vin rouge / blanc / rosé

4€
16 cl

Bouteille de vin rouge «Château Pouyanne Graves AOP»

24€
75 cl

Bouteille de vin rosé «Brise marine IGP du Var»

19€
75 cl

Bouteille de vin blanc «Monluc IGP Gascogne»

19€
75 cl

Kir Breton

4,50€
16 cl

Bière Basque blonde «Eguzki»

4€
33 cl

Champagne brut Gosset Grande Réserve

75€
75 cl

Ricard

3,50€
16 cl

Calvados bio AOC 12 ans «Domaine 5 Autel»

8€
5 cl

Cidre de glace «Kystin»

10€
5 cl

OGEU plate ou gazeuse

5€
75 cl

Jus de fruits Granini (oranges, tomates, pommes, ananas)

4€
25 cl

Jus de pommes bio du «Domaine 5 Autel»

4€
33 cl

Coca-Cola / Zéro

4€
33 cl

Thé glacé «Kombucha» au sarrasin grillé

5€
30 cl

«Kombucha» au thé bleu Osmanthus d’Or»

5€
30 cl

Limonade

3,50€
25 cl

Diabolo

4€
25 cl

Sirop (fraise, pêche, menthe)

1,80€

Café

1,80€

Infusion de blé noir IGP Bretagne «Minoterie Bertho»

3,50€

Tisane Dammann (verveine menthe, camomille)

4€

Thé Dammann (thé lemon, thé vert touareg à la menthe, thé vert gunpowder, thé noir ceylan o.p.)

4€

Chocolat chaud

3,50€
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👌 Crêperie à Biarritz : +33535395792